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Saftige Kirsch-Mohn-Schnecken
Wenn man meinen Papa fragt, was für ihn das unangefochtene Lieblingsgebäck von mir ist, dann kommt seine Antwort ohne zu Zögern: „Diese Kirsch-Mohn-Schnecken, die du mal gebacken hast.“ Und an dieser Stelle müsste ich eigentlich zufrieden sagen: „Ja, das war wirklich ein Glücksgriff“. Aber hier kommt der Teil, bei dem ich unweigerlich…
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Unsichtbarer Apfelkuchen (Gâteau Invisible aux Pommes)
An diesen regnerischen Herbsttagen, an denen draußen das Grau die Welt einhüllt und die Luft nach feuchtem Laub riecht, brauche ich dringend ein kleines kulinarisches Abenteuer. Etwas, das ein bisschen nach Zauberei schmeckt und das so elegant klingt wie eine französische Liebeserklärung: Gâteau Invisible aux Pommes. Und für all meine Leidgenossen, die…
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Die beste vegane Fantaschnitte
Fantaschnitte war für mich nie einfach nur Kuchen. Sie war ein emotionales Großereignis. Im Grunde die kulinarische Version davon, zum ersten Mal ohne Stützräder Fahrrad zu fahren. Denn sie war der erste Kuchen, den ich ganz allein gebacken habe. Also wirklich allein. Kein heimliches Eingreifen meiner Mama, kein „Ich überprüfe nur kurz…
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Schäfchen mit Vanillepudding und Streuseln
Ostergebäck aus Hefeteig Als ich klein war, hatte ich zwei große Träume: Dudelsack spielen zu lernen und eine eigene Schäfchenherde zu besitzen. Hardcore Schottland-Vibes, ich weiß. Ich stellte mir vor, wie ich in einem kleinen Cottage wohne, der Wind in einem Harr spielt, während hinter mir meine wolligen Freunde grasen. Spoiler: Aus…
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Schwarzwälder-Kirsch-Engelsaugen
Diese Schwarzwälder-Kirsch-Engelsaugen sind nicht einfach nur Plätzchen. Nein, sie sind die ultimativen Feiertagswaffen in Keksform. Warum? Weil sie alles abdecken, was man in dieser Saison braucht: Liebe, Drama, Zucker und wahlweise einen kleinen Schuss Alkohol. Stresslevel hoch? Ein bisschen mehr Kirschwasser rein. Stresslevel niedrig? Geht auch ohne. Diese Plätzchen passen sich einfach…
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Orangen-Marzipan-Shortbread
Ich liebe England und daher natürlich auch Shortbread. Ich meine, wer könnte diesem buttrig-krümeligen Nationalheiligtum schon widerstehen? Und vielleicht liegt meine Liebe zu beidem auch daran, dass ich England zum ersten Mal ausgerechnet zur Weihnachtszeit erlebt habe. Ich weiß noch ganz genau, wie damals die Lichterketten wie übermotivierte Sterne über den Straßen…
