Pistazien-Dattel-Monster
Es war einmal ein ganz gewöhnlicher Herbsttag. So gewöhnlich, wie ein Tag Mitte Oktober eben sein kann, wenn du versuchst, gleichzeitig nicht in den Süßgkeiten-Wahnsinn der bevorstehenden Halloween-Saison abzurutschen und trotzdem irgendwas herzustellen, das süß genug ist, um deinen inneren Zucker-Gemlin zufrieden zu stellen. Und genau in einem solchen Moment sind sie entstanden: Pistazien-Dattel-Monster.
Dieser Post enthält Werbung für Bauck Mühle.
Ja, Monster. Kleine, grüne Energy Balls mit Pistazien, Schokolade, niedlichen Zuckeräuglein und einer unerklärlichen Fähigkeit, deine Laune um mindestens drei Level zu heben. Sie sind süß, aber nicht übertrieben. Gesund, aber nicht spaßbefreit. Und mit dem Bio Protein Porridge von Bauck Mühle als heimliche Heldenzutat, weil wir alle ein bisschen Extra-Energie brauchen. Denn ganz ehrlich? Wenn die Tage kürzer, die To-do-Listen länger und die Versuchungen schokoladiger werden, brauchen wir alle ein bisschen mehr Energie. Oder eben kleine Monster, die genau das liefern.
Protein-Porridge Bio von BAUCK (Anzeige)
Du stehst morgens auf, halb wach, halb am schlafen und dann wartet dieses Porridge auf dich. Nicht irgendein Porridge, sondern das Hot Hafer Protein Porridge von der Bauck Mühle. Es ist warm. Es ist cremig. Es ist proteinreich. Und es hat definitiv mehr Energie als dein übermotivierter Workout-Playlist-Mix, hehe. Und all das in bester Demeter-Bioqualität. Das heißt: kein Schnickschnack, keine versteckten Zuckerfallen, keine tierische Produkte, einfach pure Pflanzenpower in deiner Frühstücksschale (oder Monster-Snack).
Pistazien-Dattel-Monster
Zutaten
Für die Bällchen
- 50 g Cashews
- 180 g Medjool Datteln
- 130 g Protein Porridge von Bauck Mühle I Anzeige
- 140 g Pistazienmus
- 2-3 EL pflanzliche Milch
Für die Deko
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Pistazien
- Essbare Zuckeraugen oder kleine Marzipankugeln mit Schokopunkt in der Mitte
Anleitungen
- Falls die Datteln etwas härter sind: Datteln in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen, bis alle Datteln bedeckt sind. Für mind. 10 Minuten einweichen lassen.180 g Medjool Datteln
- Cashews mit dem Protein Porridge im Food Processor bzw. einem starken Mixer grob mahlen. In eine kleine Schüssel füllen und beiseitestellen.50 g Cashews, 130 g Protein Porridge
- Nun die Datteln in den Food Processor geben und so lange mixen, bis eine klebrige Paste entsteht.180 g Medjool Datteln
- Alle restlichen Zutaten für die Bällchen zu der Dattelpaste in den Food Processor geben und solange mixen bis alles gut miteinander vermengt ist.140 g Pistazienmus, 2-3 EL pflanzliche Milch
- Die Masse in den Kühlschrank stellen und für mind. 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend längliche Bällchen nach beliebiger Größe formen (meine waren etwa 30 g schwer).
- Die Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.200 g Zartbitterschokolade
- Anschließend die Bällchen auf einem Gitterrost platzieren und die Schokolade darüber gießen. Direkt mit den gehackten Pistazien verzieren und die Äuglein andrücken. Die Schokolade fest werden lassen.50 g Pistazien, Essbare Zuckeraugen
- Die Bällchen halten sich im Kühlschrank für bis zu einer Woche frisch.
Nährwerte
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