Schoko-Milchreis-Kuchen
Milchreis war in meiner Kindheit meine größte Liebe – mein absolutes Comfort Food an kalten Wintertagen. Zucker und Zimt drauf, eine große Portion Apfelmus dazu, und alles war perfekt. Doch dann, oh ja, dann trat Schokolade in mein Leben. Da war sie, die süße, geheimnisvolle Verführerin in allen Formen und Geschmacksrichtungen, die es tatsächlich schaffte, meinen geliebten Milchreis ein wenig in den Schatten zu stellen. Aber mal ehrlich, wie soll man sich zwischen diesen beiden Giganten der Süßigkeiten entscheiden? Das ist wie die Wahl zwischen Herbst und Weihnachten – völlig unmöglich!
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Und weil ich bis heute einfach nicht über das Herz bringe, einen der beiden aufzugeben, habe ich die Sache ganz diplomatisch gelöst: Warum nicht einfach beide zusammenbringen? Sozusagen eine Liebesheirat zwischen Milchreis und Schokolade, ganz offiziell mit einem ehrlichen „Ja, ich will“ – und zwar in einem Kuchen, der beide in perfekter Harmonie vereint. Und genau so, entstand dieser Schoko-Milchreis-Kuchen.
Die richtige Wahl der Schokolade für deinen Schoko-Milchreis-Kuchen
Anzeige I Alle, die mich schon länger kennen, wissen, dass in meiner Küche mittlerweile nichts mehr ohne die Dattelschokolade von MAKRi geht. Sie hat einfach alles, was ich mir wünsche: eine kurze, klare Zutatenliste, die ohne unnötige Zusätze auskommt und einen Geschmack, der mich jedes Mal aufs Neue begeistert. Die Schokolade ist zart und reich an Aromen – und das Beste: Sie ist mit Datteln gesüßt, was sie zu einer etwas gesünderen Wahl macht, ohne dabei auf Genuss zu verzichten. Dazu kommt noch, dass die Verpackung aus nachhaltigen Materialien besteht, was mir besonders am Herzen liegt. Für mich ist diese Schokolade die perfekte Kombination aus Geschmack, Qualität und Verantwortung – einfach rundum gut!
Und für alle von euch, die sich jetzt am liebsten durch das ganze Sortiment von MAKRi Schokolade probieren würden habe ich tolle Neuigkeiten! Mit oatsandcinnamon10 könnt ihr insgesamt 10 % auf euer Schokiglück sparen oder mit oatsandcinnamonversand eine kostenfreie Lieferung absahnen.
Schoko-Milchreis-Kuchen
Zutaten
Brownie-Boden
- 40 g Dattelsüße
- 15 g Backkakao
- 70 g Dinkelvollkornmehl
- ¾ TL Backpulver
- 30 g Dattel Schokolade – Nougat MAKRi Schokolade*
- 125 g Kürbispüree
- 30 g geschmacksneutrale Öl
- 35 g Dattello
- 30 g Dattelsirup
- 2 EL pflanzliche Milch
Milchreisschicht
- 200 g Milchreis
- 450 g pflanzliche Milch
- 250 g vegane Sahne
- 10 g Dattelsüße
- ½ TL gemahlene Vanille
- 1 Prise Salz
Topping
- 3-4 EL Dattello MAKRi Schokolade*
- 85 g Dattel Schokolade – Nougat MARKi Schokolade*
Anleitungen
Brownie-Boden
- Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege eine Springform (Ø 20 cm) mit Backpapier aus und fette die Ränder der Backform leicht ein.
- Vermenge in einer Schüssel die Dattelsüße, Backkakao, Dinkelvollkornmehl und Backpulver. Die Dattel Schokolade – Nougat in kleine Stücke hacken und zur trockenen Mischung hinzufügen.40 g Dattelsüße, 15 g Backkakao, 70 g Dinkelvollkornmehl, 30 g Dattel Schokolade – Nougat, ¾ TL Backpulver
- Kürbispüree, Öl, Dattelsirup, Dattello und den Pflanzendrink in einer separaten Schüssel gut vermengen.125 g Kürbispüree, 30 g geschmacksneutrale Öl, 30 g Dattelsirup, 2 EL pflanzliche Milch, 35 g Dattello
- Nun die feuchten Zutaten zu den trockenen gießen und alles kurz und langsam zu einem glatten Teig rühren.
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 bis 25 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen.
Milchreisschicht
- Den Milchreis in einem Topf mit Pflanzendrink, veganer Sahne, Dattelsüße, Vanille und einer Prise Salz zum Kochen bringen.200 g Milchreis, 450 g pflanzliche Milch, 250 g vegane Sahne, 10 g Dattelsüße, ½ TL gemahlene Vanille, 1 Prise Salz
- Unter gelegentlichem Rühren bei niedriger Hitze ca. 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich und die Masse schön cremig ist.
- Den fertigen Milchreis für etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Dann in die Kuchenform geben und die Milchreisschicht gleichmäßig auf dem Brownie-Boden verteilen.
- Den Kuchen für mindestens 5 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit die Schichten fest werden.
Topping
- Die Dattello auf der Milchreisschicht verteilen. Falls deine Dattello zu fest sein sollte, kannst du sie in einem Wasserbad kurz aufwärmen und gut umrühren, was sie wieder streichfähiger macht. Abschließend mit gehackter Dattel Schokolade verzieren.3-4 EL Dattello, 85 g Dattel Schokolade – Nougat
Notizen
Nährwerte
Du beziehst deine Energie aus Schokolade?
Dann solltest du dich auf jeden Fall durch diese Rezepte futtern:
