Ein winterliches Nussmus
Spekulatius Nussmus. Schon beim Öffnen des Gläschens entfaltet sich ein verlockender Duft nach Zimt, Nelken und anderen weihnachtlichen Gewürzen. Dieser feine Geruch erinnert mich sofort an gemütliche Abende mit der Familie vor dem Kamin, funkelnde Lichter am Tannenbaum, eine leckere Packung Spekulatius Kekse und drei Haselnüsse für Aschenbrödel. Einfach perfekt!
Und da die Weihnachtszeit nicht nur eine Zeit voller Genüsse, sondern auch von kleinen Aufmerksamkeiten ist, gibt es nichts schöneres als beides zu kombinieren. Deshalb habe ich zusammen mit Tarabao dieses feine Nussmus, leckere Spekulatius Energy Balls sowie weihnachtliche Geschenkanhänger für dich gezaubert, damit du deinen Liebsten eine kleine Freude machen kannst.
Das weihnachtliche Spekulatius Nussmus ist nicht nur ein purer Genuss auf dem Löffel, sondern auch äußerst vielseitig in der Küche einsetzbar. Es eignet sich beispielsweise hervorragend als Füllung für Torten oder Cupcakes. Auch als Topping für Waffeln, Pancakes oder Porridge ist es ein wahrer Genuss.
Du hast Lust auf mehr weihnachtliche Rezepte? Dann probier dich gerne durch diese Leckereien:
Wenn du das gesündere Spekulatius Nussmus (vegan) ausprobierst, würde ich mich sehr über dein Feedback freuen. Gerne kannst du mir ein Kommentar und eine Sternebewertung hinterlassen. Wenn du ein Foto von deinem Nussmus auf Instagram teilst, kannst du mich gerne verlinken @oatsandcinnamon_ und den Hashtag #oatsandcinnamon_ verwenden. Ich freue mich immer deine Leckereien zu sehen!
Gesünderes Spekulatius Nussmus (vegan)
Zutaten
- 250 g blanchiere Mandeln
- 1 TL Spekulatius Gewürz
- 30 g Spekulatius Kekse
- 1-2 EL Rohrohrzucker optional
Anleitungen
- Mandeln in einer Pfanne (ohne Öl) oder im Backofen bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht gebräunt sind und anfangen zu duften. Du kannst diesen Schritt auch überspringen, allerdings gibt es dem Nussmus einen intensiveren Geschmack.250 g blanchiere Mandeln
- Die gerösteten Nüsse komplett abkühlen lassen und anschließend in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Nun die Nüsse solange mixen, bis eine cremige Nussmus Konsistenz entsteht. Je nach gewünschter Konsistenz kann dies einige Minuten dauern. Zwischendurch den Mixer immer wieder anhalten und die Seiten des Behälters mit einem Spatel abschaben, um sicherzustellen, dass alle Nüsse gleichmäßig gemahlen werden.
- Sobald du deine gewünschte Nussmus Konsistenz erreicht hast, kannst du das Spekulatius Gewürz und die Kekse hinzufügen. Wenn du ein süßeres Nussmus bevorzugst, kannst du auch etwas Rohrohrzucker dazugeben und weiter mixen.1 TL Spekulatius Gewürz, 30 g Spekulatius Kekse, 1-2 EL Rohrohrzucker
- Das fertige Nussmus in ein sauberes Glas oder einen Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich dort etwa zwei Wochen.
Notizen
- Für mein Spekulatius Nussmus habe ich die blanchierten Mandeln von Tarabao verwendet. Mit dem Code oatsandcinnamon10 kannst du 10 % auf deine erste Bestellung (ohne Mindestbestellwert) sparen. II Werbung
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