Virgin Red Currant Spritz
Never change a running system. Dieser Satz schwirrte mir seit meinem letzten Rezept mit Johannisbeeren und Orangen (meinem Johannisbeer-Marzipan-Orangenkuchen) ständig im Köpfchen herum. Denn wenn sich zwei Zutaten in einem Kuchen bereits so vereinen, als wären sie perfekt füreinander bestimmt, warum sollte man sie nicht auch im Glas verkuppeln? Und genau so entstand dieser erfrischende Virgin Red Currant Spritz.
Anzeige I Was dieses Getränk so besonders macht? Ganz einfach: Die Johannisbeermarmelade in den Eiswürfeln von GLÜCK bringt eine feine Beerennote mit, während die Orange mit ihrer sonnigen Zitrusfrische für Balance und Leichtigkeit sorgt. Und der Rosmarin? Der ist wie das letzte Kapitel eines großartigen Romans: unerwartet, aber genau richtig.
Johannisbeeren: Liebe auf den zweiten Blick
Johannisbeeren und ich, das war nie die ganz große Liebe. Zu sauer, zu herb, zu viele kleine Kerne. Aber trotzdem hatten sie immer ihren festen Platz in meinem Jahr und zwar in Form von Marmelade. Denn ohne diese wären unsere Spitzbuben zu Weihnachten einfach nicht komplett gewesen. Das war immer der Moment, in dem sie glänzen durften.
Und dann kam dieser Sommer und ich dachte mir: Da muss doch mehr gehen. Mehr als nur ein Glas Marmelade im Dezember. Ich wollte wissen, was die kleinen Beeren wirklich können. Und genau deshalb habe ich mehrere Rezepte wie beispielsweise diesen Virgin Red Currant Spritz gezaubert, um den Johannisbeeren endlich die Bühne zu geben, die sie verdienen. Und wer weiß, vielleicht wirst du ja auch überrascht sein, wie vielseitig diese unscheinbaren kleinen Beeren wirklich sind.
Virgin Red Currant Spritz
Zutaten
- 150 g GLÜCK aus roten Johannisbeeren passiert @glueck_de
- 250 g frische Johannisbeeren
- 400 ml Johannisbeersaft
- 200 ml Orangensaft
- 500 ml Sprudel
- 4 größere Ästchen Rosmarin
- 1 frische Orange
Anleitungen
- Hinweis: Die angegebenen Zutaten reichen für 4 Gläser. Je nach Größe deiner Gläser und Eiswürfelform kann die Menge variieren.
- Fülle die Eiswürfelform zu zwei Dritteln mit Wasser. Gib in jedes Fach einen Teelöffel Johannisbeermarmelade und einige frische Johannisbeeren hinzu. Friere die Eiswürfel für mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht, ein.150 g GLÜCK aus roten Johannisbeeren, 250 g frische Johannisbeeren
- Fülle die Gläser deiner Wahl mit den gefrorenen Eiswürfeln und gieße sie mit Johannisbeersaft, Orangensaft und Sprudel auf.400 ml Johannisbeersaft, 200 ml Orangensaft, 500 ml Sprudel
- Wasche die Orange und schneide sie in Viertel. Gib die Orangenstücke zusammen mit den Rosmarinzweigen und weiteren frischen Johannisbeeren ins Glas.4 größere Ästchen Rosmarin, 1 frische Orange
- Gut umrühren und genießen!
Notizen
Nährwerte
Johannisbeeren sind genau dein Ding?
Dann solltest du dich auf jeden Fall durch diese Rezepte probieren:
