Vegane Schoko-Häschen mit Himbeerfüllung

Einen Topf mit Wasser für das Wasserbad aufstellen. Wasser auf niedriger Stufe erhitzen (das Wasser nur erhitzen, nicht kochen!). Schokoladenstückchen in eine Glas- oder Metallschüssel geben und unter ständigem Rühren die Schokolade über dem Topf schmelzen lassen.
Falls deine Schüssel mit der Schokolade den Topfboden berühren sollte, nimmst du den Topf einfach von der Herdplatte, bevor du die Schüssel reinstellst. Auch hier gilt dann: geduldig rühren bis die Schoki geschmolzen ist.
120 g Schokolade
Die Pralinenförmchen zu ca. 1/3 mit Schokolade füllen und anschließend für 10 min in den Kühlschrank stellen.
Aus dem Kühlschrank nehmen und auf die fest gewordene Schokolade einen Teelöffel Himbeermarmelade geben. Achte dabei darauf, dass du genügend Abstand zwischen der Himbeermarmelade und dem Rand der Form hast.
70 g Himbeermarmelade
Anschließend die restliche Schokolade über die Himbeermarmelade geben und für mind. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Vorsichtig aus der Form lösen und die Pralinen genießen.

Die Schoko-Häschen halten sich für bis 5 Tage frisch. Wenn du sie ohne Marmelade herstellst, sind sie noch länger haltbar.
Falls du keine Himbeermarmelade magst, kannst du die Füllung auch weglassen oder eine andere wählen. Erdnussmus, Nougat oder eine andere Marmelade schmecken sehr gut.
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